Ձմեռային Արոտների Պահուստավորում
Վերածել Ձմեռն Առավելության
Լեռնային շրջանների անասնապահական ֆերմաների համար ձմեռը երկար տարիներ համարվել է սահմանափակ հնարավորությունների ժամանակաշրջան, երբ արոտների աճը դադարում է, գոմերը ճկռում են խոտի տուկերի ծանրության տակ, իսկ ֆերմայի արդյունավետությունը դանդաղում է կերակրման ծախսերի պատճառով։ Սակայն, աշխարհի նույնիսկ ամենա սառը շրջաններում տեղի է ունեցել հանդարտ, բայց խորքային փոփոխություն։ Ֆերմերները սկսել են մտածել՝ հնարավո՞ր է արդյոք, որ ձմեռը դառնա ոչ թե խանգարող, այլ օգնող հանգամանք։ Հենց այդ գաղափարն էլ հիմք է դարձել ժամանակակից վերականգնողական անասնապահության ամենաարդյունավետ մեթոդներից մեկի՝ ձմեռային արոտավայրերի պահուստավորման կիրառման համար։
Պահուստավորման Գաղափարը
Այս մեթոդի հիմքում ընկած է մի պարզ սկզբունք։ Ամառվա վերջից կամ աշնան սկզբից որոշ արոտավայրեր թողնում են հանգստի։ Օդի ջերմաստիճանի անկման հետ միասին խոտաբույսերը դադարում են աճել և անցնում են սննդանյութերի պահուստավորման փուլին։ Սառնամանիքը դառնում է բնական պահեստավորող՝ պահպանելով բույսերի կառուցվածքն ու սննդային արժեքը։ Ձմռանն արոտավայրը վերածվում է բնական «խոտի ապահեստի», որը ստեղծվում է առանց տեխնիկայի, վառելիքի կամ աշխատուժի։
Խոտատեսակներ, Որոնք Դիմանում Են Սառնամանիքին
Միայն որոշ խոտատեսակներ են պահպանում իրենց սննդային արժեքը ձմռան ընթացքում։ Շերամիդնը կամ բարձրահասակ ոսկեվոսնը՝ ժողովրդի լեզվով «հասարակ խոտը»՝ առանձնանում է բարձր դիմացկունությամբ և սննդազրկման դանդաղ տեմպով։ Ոզնախոտը լավ է աճում աշնանը և պահպանվում ձմռանը, իսկ սիզախոտը, բլուգրասը, եղինջազգիները և լեռնային բնական խոտաբույսերը մեծ դեր են խաղում պահուստավորված արոտավայրի սննդային արժեքում։ Այս բույսերը մնում են կանգուն՝ տալով մաքուր և արժեքավոր կեր ձմռան ամիսներին։
Ամառվա Վերջը՝ Հանդարտ Անցման Շրջան
Ամբողջ համակարգը կանխորոշում է ընդամենը մեկ որոշում։ Եթե արածեցումը կանգնեցվում է օգոստոսի վերջից սեպտեմբերի կեսերին, խոտաբույսերը հասցնում են վերականգնվել, կուտակել էներգիա և պատրաստել արոտավայրը ձմռան համար։ Այս «հանգստի» շրջանն է, որն ապահովում է արժեքավոր ձմեռային զանգված։
Ձմեռային Խոտի Անսպասելի Որակը
Շատ ֆերմերներ զարմանում են, երբ առաջին անգամ տեսնում են, որ ցուրտ եղանակը խոտը ոչ թե փչացնում, այլ պահպանում է։ Ի տարբերություն քաղած խոտի, որը կորցնում է գույնը և սննդանյութերը, կանգուն խոտը պահպանում է իր կառուցվածքն ու բնական շաքարները։ Սառնամանիքից հետո այն նույնիսկ դառնում է ավելի քաղցր։ Մաքուր ձմեռային օդը և ցածր խոնավությունը ստեղծում են կատարյալ պահպանման պայմաններ։
Կենդանիները Գիտեն Ինչպես Սննունդ Հայթայթել Ձյան Տակից
Ձմռանն արածող կենդանիներին հետևելիս պարզ է դառնում, թէ ինչքան հարմարավետ է բնական համակարգը նրանց համար։ Անգուսներն իրենց լայն մռութով մաքրում են ձյունը, իսկ Դորպեր ոչխարները ճշգրիտ կերպով քաղում են կերը սառած ցողուններից։ Սառնամանիքին դիմացկուն ցեղերն իրենց զգում են տարերքի մեջ։ Ֆերմերը միայն ուղղորդում է գործընթացը՝ աստիճանաբար տեղափոխելով կենդանիներին արոտի տարբեր հատվածներով։
Վերականգնողական Համակարգն Իր Բնույթով
Ձմեռային կանգուն խոտը ոչ միայն կերի աղբյուր է, այլև մեծ օգուտ հողի համար։ Մնացորդային զանգվածը պաշտպանում է հողը սառնամանիքից, կանխում է էրոզիան, պահպանում է խոնավությունը և թույլ է տալիս գարնան արոտավայրին շատ արագ վերականգնվել։ Հողի օրգանական բաղադրությունը բարձրանում է, իսկ ածխածինը մնում է հողի մեջ։
Առողջ Կենդանիներ, Առողջ Ֆերմերներ
Ձմեռային արածեցումը փոխում է ֆերմայի կյանքի հոսքը։ Կենդանիներն անընդհատ շարժման մեջ են, ակտիվ և մաքուր օդում։ Նրանց առողջությունն ու մարսողությունն ուժեղանում են, մակաբույծները նվազում են, իսկ ֆերմերները ազատվում են մշտապես խոտ տեղափոխելու ծանր աշխատանքից։ Ձմեռը դառնում է ավելի հանգիստ և ավելի բնական։
Մարտահրավերներ, Որոնք Պետք Է Հաշվի Առնել
Ձմեռը իր բնավորությունն ունի, և պահուստավորման համակարգը պահանջում է պատրաստվածություն։ Ջուրը պետք է միշտ հասանելի լինի, սառույցը երբեմն կարող է դժվարություն ստեղծել, իսկ էլեկտրական հովիվները պետք է մնան հուսալի։ Սակայն այս մարտահրավերներից ոչ մեկը չի համեմատվում այն օգուտների հետ, որոնք տալիս է այս մեթոդը։
Նոր Մոտեցում Ձմռանը
Ֆերմերները հաճախ նշում են, որ մինչև այս մեթոդը չեն պատկերացրել, թե որքան թանկ էր իրենց համար ձմեռը։ Բայց երբ սկսում են աշխատեցնել բնության ուժը իրենց օգտին, ձմեռը վերածվում է առավել արդյունավետ շրջանի՝ լի առողջ կերով ու խաղաղ արածեցմամբ։
Եզրափակում Mountain High Farms-ից
Այս սկզբունքները համընդհանուր են, բայց դրանք հատկապես ներդաշնակ են Հայաստանի Դիլիջանի Ազգային Պարկի լեռնային միջավայրում։ Mountain High Farms-ում ձմեռային արածեցումը հանդիսանում է մեր ամբողջ տարվա վերականգնողական արածեցման հիմքը՝ Սև Անգուսի և Դորպեր ոչխարների համար։ Մաքուր ալպիական միջավայրը բնական սառնարան է, որը ստեղծում է բարձրարժեք ձմեռային կերապահեստ, իսկ վերջում՝ բացառիկ բարձրակարգ միս, որը ստացվում է բնության ռիթմերին համապատասխան։
Հեղինակ՝ Աշոտ Պողոսյան
Mountain High Farms-ի համար
Leave a reply