Հին հունական փիլիսոփա Պյութագորասը (մ.թ.ա. մոտ 570–495 թթ.) իր ժամանակից առաջ էր անցել իր գաղափարներով։ Նա հավատում էր, որ թվերը պարզապես մաթեմատիկական միավորներ չեն, այլ՝ տիեզերքի գաղտնիքները բացահայտող բանալիները։ Ըստ նրա՝ ամեն ինչ կազմված է թվերից։ Նրա թվաբանական հայտնագործությունները ներառում են հանճարեղ արտահայտություններ, օրինակ՝ «Թվերը կառավարում են տիեզերքը», «Աշխարհը կառուցված է թվերի ուժով», «Թվերի գեղեցկությունը
Երբ խոսքը է գնում բարձրակարգ տավարի մսի մասին, Սև Անգուսը միշտ առանձնանում է։ Հայտնի իր հարուստ մարմարայնությամբ, նուրբ հյուսվածքով և հագեցած համով՝ շատ գնորդներ հարցնում են․ արժե՞ արդյոք Սև Անգուս միսն իր գինը։ Այս ուղեցույցը բացատրում է, թե ինչն է Սև Անգուսին դարձնում առանձնահատուկ, որոնք են գնի ձևավորման գործոնները և թե ինչու Mountain High Farms-ի Սև
20-րդ դարի կեսերին գլոբալ մսարտադրությունը միանգամից փոխվեց։ Նախկինում արոտավայրերում ազատ շրջող կենդանիները տեղափոխվեցին փակ անասնագոմեր և բտահրապարակներ, որտեղ նրանց սկսեցին կերակրել եգիպտացորենով, սոյայով և արդյունաբերական կերերով։ Այս նոր մոդելը խոստանում էր արդյունավետություն, ցածր ծախսեր և անսահմանափակ միս՝ աճող քաղաքների համար։ Բայց արդյունավետությունը բերեց թաքնված խնդիրներ։ «Երբ կենդանիները տեղափոխվեցին փակ համակարգեր, մենք տեսանք արտադրողականության թռիչք», —
Անգուսի կրծքամիսը (բրիսկետ) ծխեցնելն արվեստ է, որը պինդ մկանային հյուսվածքը վերածում է նուրբ, բուրավետ ու փափուկ ուտեստի։ Շնորհիվ հարուստ մարմարայնության (միջմկանային ճարպաթելերի) և վառ արտահայտված համի՝ Անգուսի միսն իդեալական է դանդաղ և ցածր ջերմաստիճանով պատրաստման համար, ապահովելով հյութալի ու բերանում հալվող արդյունք։ Հետևեք այս քայլ առ քայլ ուղեցույցին, որպեսզի տանը տիրապետեք Անգուսի կրծքամիսը ծխեցնելու արվեստին։
