Վրաստան եւ Հայաստան՝ Մետաքսի ճանապարհի սրտաշարժ երկրներ Ուրսուլա Ֆրեունդ Այս հոդվածը տպագրվել է Beef Cattle Switzerland Magazine ամսագրում, որն ունի 6500 տպաքանակ՝ գերմաներեն եւ ֆրանսերեն լեզուներով Ամառային վերջին արձակուրդիս ընթացքում ես եւ ամուսինս հնարավորություն ունեցանք մասնակցելու անսովոր գյուղատնտեսական շրջագայության Հարավային Կովկասով: Այս հոդվածում ես ցանկանում եմ կիսվել մեր փորձառությամբ մի շարք տպավորությունների միջոցով՝ հատուկ ուշադրություն
Աշխարհի տարբեր կողմերում ֆերմերի կամ հովվի կերպարը հաճախ բարձրացվել է առօրյայի սահմաններից ու դարձել ազգային ինքնության, տոկունության և ազատության խորհրդանիշ։ Ամերիկյան հարթավայրերից մինչև Հայկական լեռնաշխարհը՝ ժողովուրդները փառաբանել են հողին ամենամոտ ապրող մարդկանց՝ նրանց տեսնելով որպես մշակույթի ու ավանդույթների պահապաններ։ Ամերիկյան կովբոյը Միացյալ Նահանգներում ամենահեղինակավոր կերպարը կովբոյն է։ 19-րդ դարի արոտուղիներից սերված կովբոյները դարձել են ազատության,
Դորպեր ոչխարի ցեղը և նկարագրությունը Դորպեր ոչխարները համարվում են աշխարհում ամենաբարձր գնահատվող ոչխարի մսատու ցեղը՝ շնորհիվ բարդ պայմաններում աճելու և զարգանալու, և միաժամանակ բարձրակարգ միս ապահովելու իրենց ունակության։ Այս ցեղի պատմությունը սկսվել է Հարավային Աֆրիկայում, որտեղ Dorset Horn ցեղի ոչխարները խաչասերվել են Blackhead Persian ցեղի ոչխարի հետ՝ ստեղծելով մի կենդանի, որը կարող էր արագ քաշ
Երբ խոսք է գնում բարձրակարգ մսի մասին՝ Սեւ Անգուսին մրցակից չկա: Ամբողջ աշխարհում ճանաչված իր բացառիկ որակով, այս ցեղը դարձել է նուրբ, համեղ եւ հյութալի մսի հոմանիշը, միս, որը գոհացնում է նույնիսկ ամենախստապահանջ համտեսողին: Այժմ հասկանանք, թե ինչն է Սեւ Անգուսին եւ նրա միսը դարձնում այդքան յուրահատուկ: Ծագելով Շոտլանդիայի գեղատեսիլ բլուրներից, Սեւ Անգուսն ունի
