Mountain High Farms-ում Սև Անգուս հորթերը ծնվում են անմիջապես ալպյան արոտում։ Մեր ծնի համակարգը հիմնված է հարմարված կովերի, մայրական բնազդի, մաքուր արոտի, խեժի վաղ ընդունման, ուշադիր դիտարկման և մասնագիտական արոտային կառավարման վրա։
Երբ խոսք է գնում բարձրակարգ մսի մասին՝ Սեւ Անգուսին մրցակից չկա: Ամբողջ աշխարհում ճանաչված իր բացառիկ որակով, այս ցեղը դարձել է նուրբ, համեղ եւ հյութալի մսի հոմանիշը, միս, որը գոհացնում է նույնիսկ ամենախստապահանջ համտեսողին: Այժմ հասկանանք, թե ինչն է Սեւ Անգուսին եւ նրա միսը դարձնում այդքան յուրահատուկ: Ծագելով Շոտլանդիայի գեղատեսիլ բլուրներից, Սեւ Անգուսն ունի
Գարնանային ծինը Սև Անգուսի ֆերմաներում ամենակարևոր կառավարչական որոշումներից է։ Այն որոշում է, թե երբ են ծնվելու հորթերը, երբ են կովերը հասնելու կաթնարտադրության առավել բարձր մակարդակին, որքան արդյունավետ է նախիրը օգտագործելու բնական արոտի խոտը, և որքանով է տնտեսությունը նվազեցնելու կախվածությունը պահեստավորված կերից։ Արոտային համակարգում ծնի ժամանակացույցը պարզապես բեղմնավորման կամ անասնաբուժական օրացույցի հարց չէ։ Այն ամբողջ տնտեսության
Հետաքրքիր փաստեր Հայաստանում գրեթե բոլորը գիտեն՝ հայերը մսակեր են։ Ոչ մի տոն կամ հավաքույթ չի անցնում առանց մսային բազմատեսակ ուտեստներով ճոխ զարդարված սեղանների։ Հարսանիքները, ծննդյան տոները, նույնիսկ սովորական ընտանեկան հավաքույթները վերածվում են հայկական մսային խոհանոցի գլուխգործոցների իսկական մրցույթի։ Լինելով աշխարհի ամենահին խոհանոցներից մեկը՝ հայկական խոհանոցը ծանրաբեռնված է մսի վրա։ Խորովածի լայն տեսականին, տարատեսակ տոլմաները, քաբաբները,
