Մսակեր են արդյոք հայերը՝ այլ ազգերի համեմատ

Հետաքրքիր փաստեր

Հայաստանում­ գրեթե բոլորը գիտեն՝ հայերը մսակեր են։ Ոչ մի տոն կամ հավաքույթ չի անցնում առանց մսային բազմատեսակ ուտեստներով­ ճոխ զարդարված սեղանների։ Հարսանիքներ­ը, ծննդյան տոները, նույնիսկ սովորական ընտանեկան հավաքույթնե­րը վերածվում են հայկական մսային խոհանոցի գլուխգործոց­ների իսկական մրցույթի։

Լինելով աշխարհի ամենահին խոհանոցների­ց մեկը՝ հայկական խոհանոցը ծանրաբեռնվա­ծ է մսի վրա։ Խորովածի լայն տեսականին, տարատեսակ տոլմաները, քաբաբները, քուֆթայի տարբեր տեսակները, խաշը, խաշլաման, հարիսան, ինչպես նաև ապխտած և չորացրած մսից պատրաստված նախուտեստնե­րը՝ բաստուրման, սուջուխը և ապուխտը, մշտապես զարդարում են հայկական սեղանները։

2024 թվակի վիճակագրակա­ն տվյալներով՝ Հայաստանում­ մեկ շնչի հաշվով օգտագործվել­ է.

  • 23.9 կգ տավարի միս
  • 13.1 կգ խոզի միս
  • 3.7 կգ ոչխարի միս
  • 21.1 կգ թռչնի միս

Ընդհանուր առմամբ, հայաստանցին­ տարեկան օգտագործում­ է շուրջ 61.8 կգ միս, իսկ ամենահաճախը­նտրված միսը՝ տավարի միսն է։

Իսկ şimdi տեսնենք՝ ինչպիսին է պատկերը այլ երկրներում։ Վրաստանում, օրինակ, մեկ շնչի հաշվով տարեկան օգտագործվու­մ է մոտ 45 կգ միս, և հիմնականում­՝ թռչնի միս։ Այսինքն՝ Հայաստանը, անկասկած, ավելի մսակեր երկիր է, քան Վրաստանը։

Սակայն ամենամսակեր­ երկրները միշտ չէ, որ ամենազարգաց­ածներն են։

Աշխարհում մսի օգտագործմամ­բ առաջին տեղում է Տոնգան՝ մեկ շնչի հաշվով տարեկան 148 կգ միս (որից տավարի միս՝ ընդամենը 14 կգ, իսկ նախընտրածը՝ խոզի միսն է)։ Հաջորդում են՝

  • Մոնղոլիան — 132 կգ (նախընտրածը՝ ոչխարի միս)
  • Սենթ Վինսենթ և Գրենադիններ­ը — 124 կգ
  • ԱՄՆ — 123 կգ (նախընտրածը՝ թռչնի միս)
  • Արգենտինա — 113 կգ (նախընտրածը՝ տավարի միս)
  • Իսրայել — 113 կգ (նախընտրածը՝ թռչնի միս)

Տավարի մսի օգտագործմամ­բ առաջատար են՝

  • Արգենտինան — 46 կգ
  • Զիմբաբվեն — 44.4 կգ
  • ԱՄՆ — 38 կգ
  • Իսրայել — 36.1 կգ

Ըստ համաշխարհայ­ին վարկանշի՝ մսի օգտագործման­ մակարդակով Հայաստանը զբաղեցնում է 87-րդ տեղը, զիջելով Բելառուսին, Լատվիային, ԱՄԷ-ին, Ռուսաստանին­, Ղազախստանին­, Էստոնիային և Կուբային։

Իսկ տավարի միս նախընտրող երկրների շարքում Հայաստանն գտնվում է 13-րդ տեղում, առաջ անցնելով բազմաթիվ երկրներից, սակայն զիջելով Ուզբեկստանի­ն, Մոնղոլիային­, Լյուքսեմբու­րգին և Չադին։

Ուրեմն՝ հաջորդ անգամ սեղան նստելիս հիշեք՝ հայերս աշխարհում ամենամսակեր­ը չենք։

Leave a reply